器を替えて ランチの時間 〜夏編〜
2016 7月, 7
暑中お見舞い申し上げます。
梅雨明け宣言は未だ聞きませんが
梅雨が明けたかのような夏空が広がり セミも忙しく鳴き始めています。近所の駐車場では 例年より早くおしろい花が咲き乱れています。
基幸庵のランチもおかげさまで 毎週木・金に 楽しく展開中です！
出西窯(しゅっさいがま)の 爽やかな白い切立鉢には おかずを盛り合わせました。
出始めの地のかぼちゃとトウモロコシのコロッケ キノコのナポリソースをかけたもの アーモンドのキャロットラペ サラダはクルミドレッシングで和えて。
また 一口素麺には スタッフのお父様が 山から切り出して下さった青竹の器に 涼しげに。
玄米と和ハーブのライスサラダは 炊いた玄米と和ハーブ(みょうが・しそ・小葱)を菜種油と塩 そしてスダチの果汁で和えています。よく味わいながら頂くと 玄米の甘みとともに 和ハーブが品よく顔を出し 口の中に香りが広がります…
数量限定で始めた ランチの時間。
これからも もっとお客様に喜んで頂けるように 精進して参りたいと思います。
また ランチの後のご注文はすべて100円引きです。
夏は 何と言っても 宇治の松原 (白玉添)❗️
自家製の白蜜に 宇治の抹茶を合わせた特製の宇治蜜を 唐津の名勝 虹の松原にみたてています。
自家製の大納言小豆煮を氷の合間にも 上にも たっぷりとかけていますので 心地よい冷たさと 蜜と小豆の美味しさも是非楽しんで下さい。